Příprava oxidovaného polysacharidu a posouzení jeho síťujícího účinku

Abstract

Tato bakalářská práce pojednává o přípravě oxidovaného polysacharidu, aldehyd celulózy (DAC) a posouzení jeho síťujícího účinku na želatinovém gelu. Bylo připraveno síťovadlo DAC. Produkty síťování byly zkoumány metodou faktorových pokusů. Zvolené faktory byly množství síťovadla (6-20 %) a doba síťování (48-120 h). Experimenty probíhaly při dvou pH (3,8 a 5,0). Byly stanoveny optimální podmínky pro pH 3,8 a pH 5,0. Při pH 3,8 je optimální doba síťování 110-120 hodin a optimální obsah síťovadla DAC je 6-8 %. Pro síťování želatinových gelů při pH 5,0 je optimální doba stanovena v rozmezí 78-93 hodin a obsah síťovadla je 12-14 %. Výsledky této práce prokazují síťující účinek dialdehydu celulózy a jeho možné použití pro modifikaci želatinových gelů ve farmaceutickém, zdravotnickém či kosmetickém průmyslu.