Trendy ve výrobě cukrovinek
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Trendy ve výrobě cukrovinek
Není dostupný náhled
| Název: | Trendy ve výrobě cukrovinek |
| Autor: | Sanitrák, David |
| Vedoucí: | Burešová, Iva |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se v teoretické části zabývá získáváním želatiny a její následné využití v cukrovinkářském průmyslu a praktická část se zabývá výrobou želatinových cukrovinek a jejich vlastností. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/49175 |
| Datum: | 2020-02-17 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| sanitrák_2020_dp.pdf | 1.704Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| sanitrák_2020_op.pdf | 832.2Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| sanitrák_2020_vp.pdf | 820.8Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [294]
