Projekt zvyšování kvality služeb vybraného minipivovaru a jeho využití v cestovním ruchu

Abstract

Cílem diplomové práce je zkvalitnění služeb ve vybraném minipivovaru a jeho využití v cestovním ruchu formou vybudování pivních lázní a wellness. Produkt má za cíl zvýšit počet ubytovaných hostů ve vybraném minipivovaru, a více zapojit podnik do cestovního ruchu. Teoretická část diplomové práce obsahuje definice z oblasti služeb, cestovního ruchu, hotelnictví, lázeňství a wellness. Praktická část je zaměřena na analýzu lokality a samotného Pivovaru Vraník. V analytické části je analyzován současný stav v oblastech pivovarnictví, ubytování a využití volného času v Pivovaru Vraník. Následně jsou uvedeny analýzy, konkrétně ekonomická analýza, analýzy PESTE, Porterova analýza pěti sil, SWOT analýza a vyhodnocení dotazníkového šetření. Na základě získaných znalostí z teoretické části a na základě informací z analytické části byl vypracován projekt. Projekt byl na závěr podroben nákladové, časové a rizikové analýze.