Stanovení volných aminokyselin
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení volných aminokyselin
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení volných aminokyselin |
| Autor: | Ivičičová, Barbora |
| Vedoucí: | Buňka, František |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zabývá stanovením volných aminokyselin v rostlinných a živočišných materiálech. V práci je popsána charakteristika aminokyselin a bílkovin, význam stanovení volných aminokyselin v potravinách a metody stanovení volných aminokyselin včetně ně-kterých extrakčních procesů. Na závěr této práce je navržena vhodná metoda jejich stano-vení na Ústavu potravinářského inženýrství Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6622 |
| Datum: | 2008-08-29 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | D
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| ivičičová_2008_bp.pdf | 481.5Kb |
Zobrazit/ |
|
| ivičičová_2008_vp.doc | 41Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| ivičičová_2008_op.doc | 46Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
