Chemické složení vybraných druhů ovoce
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Chemické složení vybraných druhů ovoce
Není dostupný náhled
| Název: | Chemické složení vybraných druhů ovoce |
| Autor: | Šupová, Martina |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Tato diplomová práce se zabývá chemickým složením vybraných druhů ovoce. Jsou zde uvedeny základní nutriční a technologické parametry švestek. Vedle toho je charakterizováno chemické složení plodů méně rozšířených ovocných druhů, a to dřínu, muchovníku, josty a višně plstnaté. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/7833 |
| Datum: | 2009-05-19 |
| Dostupnost: | Pouze v rámci univerzity |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
šupová_2009_dp.pdf
|
2.787Mb |
|
|
| šupová_2009_vp.doc | 32.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| šupová_2009_op.doc | 51.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [120]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
