Stanovení vitaminů skupiny B v pivu
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení vitaminů skupiny B v pivu
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení vitaminů skupiny B v pivu |
| Autor: | Stašková, Alžběta |
| Vedoucí: | Kramářová, Daniela |
| Abstrakt: | Bakalářská práce charakterizuje základní suroviny pro výrobu piva. Popisuje operace při výrobě sladu a samotné výrobě piva. Zmiňuje se o druzích piva a jejich stručné charakte-ristice. Dále se zabývá chemickou charakteristikou s důrazem na vitaminy skupiny B. Na-konec uvádí možnosti chromatografického stanovení vitaminu skupiny B v pivu pomocí metody HPLC |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/7933 |
| Datum: | 2009-05-28 |
| Dostupnost: | Pouze v rámci univerzity |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
stašková_2009_bp.pdf
|
1.389Mb |
|
|
| stašková_2009_vp.doc | 38Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| stašková_2009_op.doc | 43.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
