Sinice - zdroj nutričních látek

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Sinice - zdroj nutričních látek
Author:	Gabrielová, Marie
Advisor:	Mišurcová, Ladislava
Abstract:	Bakalářská práce je zaměřena na sinice rodu Arthrospira. Formou teoretické rešerše byly zpracovány obsahy nutričních látek a jejich biologické funkce, způsob kultivace a klinické studie o zdravotních účincích sinic. Někteří zástupci tohoto rodu jsou pro své nutriční hod-noty používány jako zdroj proteinů a minerálních látek v lidské výživě.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/9659
Date:	2009-05-27
Availability:	Pouze v rámci univerzity
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense:	A 13275