Bariérové vlastnosti obalů využívaných pro balení potravin

Dědek, Stanislav

Bariérové vlastnosti obalů využívaných pro balení potravin

DSpace Repository

Language: English čeština

Bariérové vlastnosti obalů využívaných pro balení potravin

dc.contributor.advisor	Hrabě, Jan
dc.contributor.author	Dědek, Stanislav
dc.date.accessioned	2010-07-18T01:39:28Z
dc.date.available	2010-07-18T01:39:28Z
dc.date.issued	2009-08-13
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/10016
dc.description.abstract	Bakalářská práce je zaměřena na charakteristiku bariérových vlastností ve vztahu k balení potravin a potravinářským obalům. Dále na charakterizaci a rozdělení materiálů, vhodných a nejčastěji využívaných na výrobu obalových prostředků, určených zejména pro potravinářský průmysl. Pozornost je věnována charakteristice a využití modifikované atmosféry a jejímu vlivu na údržnost potravin.	cs
dc.format	58	cs
dc.format.extent	2499200 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Pouze v rámci univerzity
dc.subject	obaly	cs
dc.subject	obalové prostředky	cs
dc.subject	balení potravin	cs
dc.subject	bariérové vlastnosti	cs
dc.subject	upravená atmosféra	cs
dc.subject	packing	en
dc.subject	packaging means	en
dc.subject	food packaging	en
dc.subject	barrier properties	en
dc.subject	modified atmosphere	en
dc.title	Bariérové vlastnosti obalů využívaných pro balení potravin	cs
dc.title.alternative	Barrier properties of packaging used for food packaging.	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Valášek, Pavel
dc.date.accepted	2009-09-08
dc.description.abstract-translated	The bachelor work is focused on the characteristics of barrier properties in relation to food packaging. In addition to the characterization and distribution of materials, appropriate and most frequently used for the production of packaging means, intended mainly for the food industry. Attention is paid to the characteristics and use of modified atmosphere and its effect on shelf-life of food.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	12508
dc.date.assigned	2009-02-18
utb.result.grade	A