Stravování v zařízeních vězeňské služby ČR

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stravování v zařízeních vězeňské služby ČR

Show full item record

No preview available
Title: Stravování v zařízeních vězeňské služby ČR
Author: Elfmark, Zdeněk
Advisor: Kráčmar, Stanislav
Abstract: Cílem diplomové práce bylo získat přehled o stravování obviněných a odsouzených ve stravovacích zařízeních Vězeňské služby ČR. Práce se zabývá rozborem konkrétního jídelního lístku, především plněním doporučených dávek potravin k fyzické aktivitě, hlavně ve Vazební věznici Hradec Králové. Práce rovněž poukazuje na dodržování doporučených dávek potravin s ohledem na finanční limity, zaměřuje se na rozmanité rozdělení strávníků podle stravovacích kategorií s přihlédnutím na rozdílné stravovací limitům a stravovací návyky.
URI: http://hdl.handle.net/10563/13881
Date: 2010-05-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A 14556


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
elfmark_2010_dp.pdf 2.332Mb PDF View/Open
elfmark_2010_vp.doc 36Kb Microsoft Word View/Open
elfmark_2010_op.doc 41.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account