Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas
No preview available
| Title: | Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas |
| Author: | Hrdinová, Zuzana |
| Advisor: | Mišurcová, Ladislava |
| Abstract: | Teoretická část diplomové práce se zabývá obecnými charakteristikami vlákniny a popisem metod stanovení vlákniny. Práce se rovněž věnuje tématice řas a zaměřuje se na vybrané druhy sladkovodních řas, u nichž byla stanovena vláknina. Cílem praktické části diplomové práce bylo stanovit ve vzorcích sladkovodních řas vlákninu pomocí přístroje ANKOM220 Fiber Analyzer a enzymatickou metodou. Obě metody stanovení vlákniny byly srovnány. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/14228 |
| Date: | 2010-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| hrdinová_2010_dp.pdf | 1.710Mb |
View/ |
|
| hrdinová_2010_vp.doc | 50Kb | Microsoft Word |
View/ |
| hrdinová_2010_op.doc | 50Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
