Možnosti stanovení molekulové hmotnosti bílkovinných hydrolyzátů

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Možnosti stanovení molekulové hmotnosti bílkovinných hydrolyzátů

Show full item record

No preview available
Title: Možnosti stanovení molekulové hmotnosti bílkovinných hydrolyzátů
Author: Hasáková, Ivana
Advisor: Sukop, Svatopluk
Abstract: Diplomová práce se v teoretické části zabývá přípravou bílkovinných hydrolyzátů a přehledně shrnuje metody stanovení jejich molekulových hmotností. V experimentální části byly stanoveny molekulové hmotnosti zvolených bílkovinných hydrolyzátů, připravených z chromočiněných odpadů dvojstupňovou enzymovou hydrolýzou. Molekulová hmotnost hydrolyzátů byla stanovena metodou osmometrickou, viskozimetrickou, gelovou permeační chromatografií (GPC) a gelovou elektroforézou (SDS-PAGE). Rovněž tak byl určen průměrný počet aminokyselinových zbytků (tzv. řetězová hmotnost). Všechny metody jsou na závěr zhodnoceny, porovnány a byl navržen nejvhodnější způsob stanovení molekulových hmotností hydrolyzátů.
URI: http://hdl.handle.net/10563/1537
Date: 2006-05-16
Availability: Pouze v rámci univerzity
Department: Ústav inženýrství polymerů
Discipline: Inženýrství polymerů
Grade for thesis and defense: A


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
hasáková_2006_dp.pdfBlocked 1.944Mb PDF
hasáková_2006_vp.doc 107.5Kb Microsoft Word View/Open
hasáková_2006_op.doc 45Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account