Porovnání gastronomického využití stejných odrůd révy vinné v různých oblastech Evropy
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Porovnání gastronomického využití stejných odrůd révy vinné v různých oblastech Evropy
No preview available
| Title: | Porovnání gastronomického využití stejných odrůd révy vinné v různých oblastech Evropy |
| Author: | Masaříková, Lucie |
| Advisor: | Hanuštiak, Pavel |
| Abstract: | Cílem práce je popsat nejvíce pěstované odrůdy révy vinné na území České republiky, charakterizovat využití hroznového vína v gastronomii a popsat faktory působící na chuť vína. Dále jsou uvedeny jednotlivé země Evropy, ve kterých jsou pěstovány odrůdy charakteristické pro Českou a Moravskou vinařskou oblast. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/16710 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| masaříková_2011_bp.pdf | 808.5Kb |
View/ |
|
| masaříková_2011_vp.doc | 91.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| masaříková_2011_op.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
