Změny v chemickém složení plodů jablek v závislosti na době skladování

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Změny v chemickém složení plodů jablek v závislosti na době skladování

Show full item record

No preview available
Title: Změny v chemickém složení plodů jablek v závislosti na době skladování
Author: Písařík, Jaroslav
Advisor: Rop, Otakar
Abstract: Diplomová práce se věnuje pěstování jabloní, jejich řezu a pěstitelským systémům, zahrnuje chemické složení a potravinářské využití. U vybraných odrůd jabloní byly sledovány hodnoty kyseliny jablečné, refrakce a sušina v závislosti na době skladování.
URI: http://hdl.handle.net/10563/17860
Date: 2011-05-17
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A 21770


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
písařík_2011_dp.pdf 2.448Mb PDF View/Open
písařík_2011_vp.doc 88.5Kb Microsoft Word View/Open
písařík_2011_op.doc 97Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account