Stanovení obsahu dusičnanů v nápojích

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stanovení obsahu dusičnanů v nápojích

Show full item record

No preview available
Title: Stanovení obsahu dusičnanů v nápojích
Author: Večeřa, Jaromír
Advisor: Severová, Marta
Abstract: Bakalářská práce se v teoretické části zabývá problematikou dusičnanů v potravinách a ná-pojích jejich rizikovostí pro lidský organismus. Uvádí přehled metod běžně používaných pro laboratorní stanovení dusičnanů. Cílem práce bylo srovnat běžně využívanou metodu stano-vení dusičnanů s rychlou spektrofotometrickou metodou firmy HACH. Získané výsledky jsou statisticky vyhodnoceny a provedeno srovnání použitých metod z hlediska časové a finanční náročnosti.
URI: http://hdl.handle.net/10563/1962
Date: 2006-05-31
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: C


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
večeřa_2006_bp.pdf 481.8Kb PDF View/Open
večeřa_2006_vp.doc 43Kb Microsoft Word View/Open
večeřa_2006_op.doc 38Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account