Vliv půdního dusíku na antioxidační kapacitu rajčat

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Vliv půdního dusíku na antioxidační kapacitu rajčat
Author:	Nenutilová, Hana
Advisor:	Rop, Otakar
Abstract:	Cílem diplomové práce bylo sledovat v nádobovém pokusu vliv stupňovaných dávek půdního dusíku na plody rajčat. V teoretické část byly popsány základní informace o rajčatech, antioxidační aktivitě, fenolických látkách a vlivu výživy a hnojení na růst rostlin. V praktické části byl zjišťován vliv stupňovaných dávek půdního dusíku na sušinu, organické kyseliny, antioxidační aktivitu a celkové polyfenolické látky v plodech rajčat.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/22694
Date:	2012-02-01
Availability:	Bez omezení
Department:	Ústav technologie potravin
Discipline:	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense:	B 25292