• Vliv stravování na změnu tělesného stavu u rekreačních sportovců 

  Hřibňáková, Markéta (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Mikrobiologická analýza dehydratovaných a sterilovaných pokrmů 

  Šuláková, Jarmila (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Monitorování čerstvosti drůbežího masa pomocí experimentálního zařízení 

  Starostková, Monika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Vliv obsahu oxidu siřičitého na oxidaci bílých vín 

  Tureček, Ondřej (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Vybrané vlastnosti netradičních syrovátkových nápojů 

  Rejdlová, Anita (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Vliv přípravy a mletí na vybrané fyzikálně-chemické parametry výběrových káv 

  Dokládalová, Kateřina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Vybrané vlastnosti tavených sýrů s přídavkem draselných tavicích solí 

  Šantová, Kristýna (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Hodnocení výtěžnosti při zpracování dravých druhů sladkovodních ryb 

  Pasz, Daniel (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Jakost těstovin skladovaných při různých teplotách 

  Břečková, Blanka (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Bioaktivní jedlé obaly potravin rostlinného původu 

  Horníková, Eva (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Perspektivy vývoje, výroby a aplikace želatiny do játrových paštik 

  Novotná, Tereza (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Průběžné monitorování fermentace rybího masa pomocí experimentálního elektronického zařízení 

  Starostka, Petr (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Hodnocení vybraných vlastností mladiny vyrobené za podmínek vysokého tlaku 

  Hostašová, Ludmila (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Základní technologické operace pro výrobky z jedlého hmyzu 

  Vychodil, Radek (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Vliv přídavku biologicky aktivních látek na vybrané vlastnosti veganských majonéz 

  Němčíková, Jiřina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Vliv přídavku bílkovin na vlastnosti mléčných dezertů 

  Putalová, Jana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Atypické pivní a sladové nápoje 

  Rüll, Tomáš (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Využití nových technologií pro zrání hovězího masa 

  Hoňka, Pavel (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Fermentované mléčné výrobky obohacené o netradiční rostlinné a živočišné komodity 

  Zvonková, Magdaléna (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Vliv dvoustupňového přidávání vody na viskoelastické a tribologické vlastnosti taveného sýra 

  Vincová, Anna (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)

View more