Stanovení významných aromatických látek v odrůdových vínech

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stanovení významných aromatických látek v odrůdových vínech

Show full item record

No preview available
Title: Stanovení významných aromatických látek v odrůdových vínech
Author: Benadová, Petra
Advisor: Fišera, Miroslav
Abstract: Předmětem mé diplomové práce bylo stanovit aromatické látky ve vybraných vzorcích vín, které byli odebrány ze dvou vinařství. V teoretické části práce je popsána technologie výroby révového vína, chemické složení, vybrané aromatické látky a popis stanovení aromatických látek ve víně. V praktické části je uvedena metodika stanovení aromatických látek pomocí plynové chromatografie a vlastní stanovení aromatických látek ve vzorcích vína.
URI: http://hdl.handle.net/10563/23098
Date: 2012-01-06
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
benadová_2012_dp.pdf 10.18Mb PDF View/Open
benadová_2012_vp.pdf 63.42Kb PDF View/Open
benadová_2012_op.pdf 63.55Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account