Mikroflóra bažantů z různých typů chovů ve vztahu k produkci biogenních aminů

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Mikroflóra bažantů z různých typů chovů ve vztahu k produkci biogenních aminů

Show full item record

No preview available
Title: Mikroflóra bažantů z různých typů chovů ve vztahu k produkci biogenních aminů
Author: Válková, Adriana
Advisor: Buňková, Leona
Abstract: Diplomová práce se zabývá tvorbou biogenních aminů bakteriemi izolovanými z bažantů. Pro výzkum byly použití bažanti z volné přírody a z chovu ve voliéře. Izolace bakterií byla provedena z prsního a stehenního svalstva, jater a kůže. Produkce biogenních aminů byla zjišťována pomocí kultivační metody a iontově-výměnné chromatografie. Teoretická část se zabývá charakteristikou mikroflóry bažantů a drůbeže, vlastnostmi a výskytem biogenních aminů a charakteristikou mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou.
URI: http://hdl.handle.net/10563/23441
Date: 2012-01-06
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
válková_2012_dp.pdf 2.143Mb PDF View/Open
válková_2012_vp.doc 94Kb Microsoft Word View/Open
válková_2012_op.zip 70.65Kb Unknown View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account