Mikroflóra bažantů z různých typů chovů ve vztahu k produkci biogenních aminů

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Mikroflóra bažantů z různých typů chovů ve vztahu k produkci biogenních aminů

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Mikroflóra bažantů z různých typů chovů ve vztahu k produkci biogenních aminů
Autor: Válková, Adriana
Vedoucí: Buňková, Leona
Abstrakt: Diplomová práce se zabývá tvorbou biogenních aminů bakteriemi izolovanými z bažantů. Pro výzkum byly použití bažanti z volné přírody a z chovu ve voliéře. Izolace bakterií byla provedena z prsního a stehenního svalstva, jater a kůže. Produkce biogenních aminů byla zjišťována pomocí kultivační metody a iontově-výměnné chromatografie. Teoretická část se zabývá charakteristikou mikroflóry bažantů a drůbeže, vlastnostmi a výskytem biogenních aminů a charakteristikou mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou.
URI: http://hdl.handle.net/10563/23441
Datum: 2012-01-06
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
válková_2012_dp.pdf 2.143Mb PDF Zobrazit/otevřít
válková_2012_vp.doc 94Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
válková_2012_op.zip 70.65Kb Neznámý Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet