Rychlé metody stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Rychlé metody stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů

Show full item record

No preview available
Title: Rychlé metody stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů
Author: Bednaříková, Martina
Advisor: Doležalová, Magda
Abstract: Tato diplomová práce je zaměřena na testování různých metod rychlého stanovení antimi-krobiálních účinků rostlinných extraktů a jejich vzájemného srovnání z hlediska efektivnosti a pracnosti. Jedná se o agarovou difuzní metodu, diskovou difuzní metodu a spektro-fotometrické měření optické hustoty. Pro tyto účely byly využity metanolové extrakty z jedlých květů a netradičních druhů ovoce. Účinky těchto extraktů byly sledovány na vy-brané grampozitivní a gramnegativní bakterie. Z výsledků je patrné, že pro rychlé stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů je nejvhodnější disková difuzní metoda, dobré výsledky s možností získání rozšířených informací poskytuje metoda měření optické hustoty. Z důvodu spolehlivosti není vhodná agarová difuzní metoda.
URI: http://hdl.handle.net/10563/23797
Date: 2013-02-11
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
bednaříková_2013_dp.pdf 1.697Mb PDF View/Open
bednaříková_2013_vp.doc 93.5Kb Microsoft Word View/Open
bednaříková_2013_op.doc 93.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account