Fyzikální a chemické vlastnosti vybraných druhů medu

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Fyzikální a chemické vlastnosti vybraných druhů medu

Show full item record

No preview available
Title: Fyzikální a chemické vlastnosti vybraných druhů medu
Author: Horáková, Taťána
Advisor: Lapčíková, Barbora
Abstract: Cílem této práce bylo zjistit fyzikálně chemické hodnocení různých druhů medu pocházejících z České republiky. V jednotlivých druzích byl stanoven refraktometricky obsah vody, titrační kyselost, aktivní kyselost vpichovým pH metrem, dále byly stanoveny reologické vlastnosti a vodivost medu.
URI: http://hdl.handle.net/10563/28231
Date: 2014-01-10
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: D


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
horáková_2014_dp.pdf 1.022Mb PDF View/Open
horáková_2014_vp.doc 97Kb Microsoft Word View/Open
horáková_2014_op.pdf 165.7Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account