Analýza rizik zajištění potravinové bezpečnosti ČR

Abstract

Bakalářská práce je rozdělena na dvě části teoretickou a praktickou. V teoretické části jsou vymezeny pojmy potravinová bezpečnost a její zajištění, bezpečnost, riziko, analýza rizik, nebezpečí. V praktické části je provedena analýza rizik, okomentována analýza potravinové soběstačnosti státu v oblasti produkce masa a popsán cenový vývoj živočišných komodit.