Stanovení obsahu cholesterolu ve zvěřině divokých prasat

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stanovení obsahu cholesterolu ve zvěřině divokých prasat

Show full item record

No preview available
Title: Stanovení obsahu cholesterolu ve zvěřině divokých prasat
Author: Rychlík, Antonín
Advisor: Gál, Robert
Abstract: Diplomová práce je zaměřena na stanovení obsahu cholesterolu ve zvěřině divokých prasat. V teoretické části je popsán stav černé zvěře v českých honitbách. Dále je charakterizován cholesterol a jeho obsah v potravinách. Popsány jsou běžně používané analytické metody využívané pro stanovení cholesterolu se zaměřením na metodu GC. Experimentální část je zaměřena na stanovení obsahu cholesterolu plynovou chromatografií s plamenovým ioni-začním detektorem (GC/FID) ve vybraných vzorcích selat, dospělých samic a samců divo-kých prasat.
URI: http://hdl.handle.net/10563/32371
Date: 2015-01-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A 36097


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
rychlík_2015_dp.pdf 2.150Mb PDF View/Open None
rychlík_2015_op.pdf 526.8Kb PDF View/Open None
rychlík_2015_vp.pdf 517.2Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account