Stanovení obsahu cholesterolu ve zvěřině divokých prasat

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Stanovení obsahu cholesterolu ve zvěřině divokých prasat

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Stanovení obsahu cholesterolu ve zvěřině divokých prasat
Autor: Rychlík, Antonín
Vedoucí: Gál, Robert
Abstrakt: Diplomová práce je zaměřena na stanovení obsahu cholesterolu ve zvěřině divokých prasat. V teoretické části je popsán stav černé zvěře v českých honitbách. Dále je charakterizován cholesterol a jeho obsah v potravinách. Popsány jsou běžně používané analytické metody využívané pro stanovení cholesterolu se zaměřením na metodu GC. Experimentální část je zaměřena na stanovení obsahu cholesterolu plynovou chromatografií s plamenovým ioni-začním detektorem (GC/FID) ve vybraných vzorcích selat, dospělých samic a samců divo-kých prasat.
URI: http://hdl.handle.net/10563/32371
Datum: 2015-01-20
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: A 36097


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit Popis
rychlík_2015_dp.pdf 2.150Mb PDF Zobrazit/otevřít None
rychlík_2015_op.pdf 526.8Kb PDF Zobrazit/otevřít None
rychlík_2015_vp.pdf 517.2Kb PDF Zobrazit/otevřít None

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet