Probiotické kultury a jejich vliv na trávení

Nováková, Veronika

Probiotické kultury a jejich vliv na trávení

DSpace Repository

Language: English čeština

Probiotické kultury a jejich vliv na trávení

dc.contributor.advisor	Buňková, Leona
dc.contributor.author	Nováková, Veronika
dc.date.accessioned	2010-07-13T11:31:42Z
dc.date.available	2010-07-13T11:31:42Z
dc.date.issued	2006-05-31
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/325
dc.description.abstract	Tato práce popisuje a charakterizuje jednotlivé oddíly trávícího ústrojí a jejich funkce. Zabývá se poměry v trávícím traktu při jeho správné funkci a při patologických stavech. Další část je zaměřena na charakteristiku bakterií mléčného kvašení. Jsou zde popsány jejich morfologické a fyziologické znaky a jejich výskyt. V poslední část se zabývá vlastnostmi probiotických bakterií. Popisuje jejich účinek na trávící systém člověka. Dále se zabývá požadavky na probiotika a faktory, které ovlivňují jejich účinky.	cs
dc.format	43 s.	cs
dc.format.extent	798243 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	probiotika	cs
dc.subject	prebiotika	cs
dc.subject	mléčné bakterie	cs
dc.subject	trávící ústrojí	cs
dc.subject	probiotics	en
dc.subject	prebiotics	en
dc.subject	lactic acid bacteria	en
dc.subject	gastrointestinal system	en
dc.title	Probiotické kultury a jejich vliv na trávení	cs
dc.title.alternative	Probiotics and their effect on digestion	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Doležalová, Magda
dc.date.accepted	2006-06-21
dc.description.abstract-translated	This assay is elaborated as a review. The properties of probiotics are described in this work with focus on their chemical structure, natural occurrence, production and their applications. The human digestive system and its normal and pathological functions are explained. In other parts lactic acid bacteria and their morphologi-cal and physiological characteristics are described. Relationship among human gastrointestinal system, probiotics and lactic acid bacteria is also described.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství a chemie	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/143	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	2253
dc.date.assigned	2005-10-10
utb.result.grade	B