Využití kyseliny kaprylové v různých odvětvích průmyslu

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Využití kyseliny kaprylové v různých odvětvích průmyslu

Show full item record

No preview available
Title: Využití kyseliny kaprylové v různých odvětvích průmyslu
Author: Vlčková, Olga
Advisor: Kramářová, Daniela
Abstract: Cílem bakalářské práce je získat komplexní přehled využití kyseliny kaprylové v různých průmyslových odvětvích. Práce obsahuje veškeré teoretické poznatky týkající se kyseliny kaprylové a triacylglycerolů, ve kterých je nejčastěji vázána. Jsou zde zahrnuty i fyzikálně - chemické vlastnosti kyseliny kaprylové a lipidů, o nichž rozhoduje charakter acylových zbytků. Práce se zaměřuje na syntézu mastných kyselin v živých tkáních, podstatnou částí je shrnutí technologického postupu výroby kyseliny kaprylové a její další využití v potravinářském a převážně farmaceutickém průmyslu. Součástí práce je celkový přehled nejnovějších poznatků z celosvětového výzkumu.
URI: http://hdl.handle.net/10563/35503
Date: 2005-02-07
Availability: Bez omezení
Department: Ústav inženýrství polymerů
Discipline: Chemie a technologie materiálů
Grade for thesis and defense: A 611


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account