Využití inteligentních a aktivních balících systémů v balení potravin

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Využití inteligentních a aktivních balících systémů v balení potravin

Show full item record

No preview available
Title: Využití inteligentních a aktivních balících systémů v balení potravin
Author: Tobolík, Radek
Advisor: Pavlík, Radim
Abstract: V mé bakalářské práci jsem se zajímal o využití aktivních a inteligentních systémů v balení potravin. Vzhledem k tomu,že balení potravin patří k nejsložitějším procesům v potravinářském průmyslu, je řešení jakéhokoli problému s ním spojeného velmi aktuální. Za účelem uvedení čtenáře do problematiky obsahuje práce literární rešerši, která podává základní informace o technologii těchto systémů a popisuje dostupné možnosti jejich použití.Dále jsou pak uvedeny používané postupy balení potravin v současné době. V následující části jsou pak popsány současné trendy v balení potravin a reálné vyhlídky na budoucnost v tomto oboru. Závěrem je uvedeno několik teoretických kombinací použití aktivních a inteligentních systémů při balení některých potravin.
URI: http://hdl.handle.net/10563/35523
Date: 2005-02-07
Availability: Bez omezení
Department: Ústav inženýrství polymerů
Discipline: Chemie a technologie materiálů
Grade for thesis and defense: C 638


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account