Rozbor současného stavu ochrany spotřebitele v potravinářských prodejnách

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Rozbor současného stavu ochrany spotřebitele v potravinářských prodejnách

Show full item record

No preview available
Title: Rozbor současného stavu ochrany spotřebitele v potravinářských prodejnách
Author: Minxová, Jana
Advisor: Liška, Jaroslav
Abstract: V diplomové práci je charakterizován systém ochrany spotřebitele, jeho obecné principy a zásady včetně legislativního rámce České republiky a Evropské unie. Byly vyhodnoceny výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce provedené u deseti obchodních řetězců v letech 2002 až 2004. Ve vybraných subjektech byly nejčastěji zjištěny potraviny s prošlým datem použitelnosti, resp. datem minimální trvanlivosti, potraviny s nevyhovujícím označením, senzorickou, biologickou a mikrobiologickou jakostí. Z následně provedeného dotazníkového průzkumu mezi spotřebiteli vyplynulo, že většina spotřebitelů nezná legislativu pro prodej potravin. Respondenti vnímali hygienické podmínky v potravinářských prodejnách jako uspokojivé, paradoxně však nepoužívají podávací náčiní při nákupu nebalených potravin.
URI: http://hdl.handle.net/10563/36299
Date: 2004-03-01
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Discipline: Ekonomika a hygiena výživy
Grade for thesis and defense: A 1570


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account