Projekt zlepšení úrovně služeb suprastruktury Karlovského gastrofestivalu

Abstract

Diplomová práce je zaměřena na zlepšení úrovně služeb suprastruktury Karlovského gastrofestivalu. Teoretická část práce obsahuje úvod do problematiky cestovního ruchu, pořádání veřejných akcí spojených s gastronomií a infrastruktury v turismu. Tato problematika je následně doplněna o charakteristiky dopadů veřejných událostí na místní ekonomiku. Praktická část obsahuje představení Karlovského gastrofestivalu, jeho stručnou historii a podrobnou analýzu 8. ročníku akce. Tato analýza obsahuje také vyhodnocení dat z dotazníkového šetření poskytnutého organizátory gastrofestivalu. Z analyzovaných dat vyplynuly možné zlepšení v oblasti suprastruktury a zázemí události. Závěry analytické části tedy tvoří východiska pro vytvoření projektu. Ten stanovuje možné postupy k dosažení hlavního cíle, kterým je zvýšení spokojenosti návštěvníků akce vzhledem k navrženým opatřením. Těmito opatřeními je například vznik nových parkovacích ploch, vytvoření nového prodejního místa a posílení festivalové dopravy. V rámci práce je také vytvořen časový harmonogram realizace projektu, jež je vizualizován pomocí Ganttova diagramu, a celý projekt je podroben rizikové analýze. Výsledkem této práce jsou podklady pro realizaci navrhnutých opatření.