Využití fermentačních produktů syrovátky pro antimikrobiální modifikace biorozložitelných polymerů

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Využití fermentačních produktů syrovátky pro antimikrobiální modifikace biorozložitelných polymerů

Zobrazit celý záznam

Thumbnail
Název: Využití fermentačních produktů syrovátky pro antimikrobiální modifikace biorozložitelných polymerů
Autor: Holčapková, Pavlína
ISBN: 978-80-7454-820-8
URI: http://hdl.handle.net/10563/43780
Datum: 2014-09-01
Vydavatel: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Počet stran: 162
Dostupnost: Bez omezení


Abstrakt:

Předložená disertační práce se zaměřuje na využití fermentačních produktů syrovátky pro antimikrobiální modifikace biorozložitelných polymerů. Teoretická část práce přináší přehled současného stavu poznání v oblasti biorozložitelných polymerů a potenciálu využití syrovátky jako fermentačního média pro získávání látek s antibakteriálními vlastnostmi. Dále jsou popsány antimikrobiální modifikace polymerů a především pak polymerní systémy modifikované bakteriocinem nisinem. Experimentální část práce je věnována přípravě nových biorozložitelných polymerních systémů na bázi polylaktidu modifikovaných nisinem ve formě filmů a mikročástic. Mimo obecné charakterizace strukturních, tepelných a mechanických vlastností byl účinnek dané polymerní matrice na profil uvolňování nisinu zkoumán pomocí chromatografických separačních technik. Hodnocení antibakteriálních vlastností bylo prováděno třemi rozdílnými testovacími metodami. V neposlední řadě byla testována také dlouhodobá a vysoko-tepelná stabilita aktivity připravených systémů s inkorporovaným nisinem.

Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit Popis
holčapková_2018_dp.pdf 2.759Mb PDF Zobrazit/otevřít None
holčapková_2018_op.zip 1.084Mb application/zip Zobrazit/otevřít None
holčapková_2018_vp.pdf 141.2Kb PDF Zobrazit/otevřít None
holčapková_2018_teze.pdf 3.664Mb PDF Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet