Slad jako zdroj biogenních aminů

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Slad jako zdroj biogenních aminů

Show full item record

No preview available
Title: Slad jako zdroj biogenních aminů
Author: Machalová, Petra
Advisor: Salek, Richardos Nikolaos
Abstract: Tato diplomová práce se zabývá sledováním obsahu biogenních aminů a polyaminů ve sladech a sladových extraktech. Stanovení obsahu BA byly podrobeny pevné vzorky sladů (34 vzorků), ale i sladové extrakty (5 vzorků). Hlavním cílem praktické části této práce bylo změřit a stanovit vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií zastoupení jednotlivých BA a jejich celkový obsah ve sladech a ve sladových extraktech.
URI: http://hdl.handle.net/10563/43819
Date: 2019-02-02
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie potravin
Discipline: Technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 49826


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
machalová_2019_dp.pdf 1.691Mb PDF View/Open None
machalová_2019_op.pdf 508.2Kb PDF View/Open None
machalová_2019_vp.pdf 681.7Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account