Potravinová bezpečnost na municipální úrovni

Zábojníková, Eva

Potravinová bezpečnost na municipální úrovni

DSpace Repository

Language: English čeština

Potravinová bezpečnost na municipální úrovni

dc.contributor.advisor	Lukášková, Eva
dc.contributor.author	Zábojníková, Eva
dc.date.accessioned	2021-07-26T10:54:17Z
dc.date.available	2021-07-26T10:54:17Z
dc.date.issued	2019-11-01
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/47662
dc.description.abstract	Diplomová práce se věnuje tématu plýtvání potravinami, které je úzce spojeno s potravinovou bezpečností. Teoretická část práce je zaměřena na vytvoření rešerše zdrojů o potravinové bezpečnosti a problematice plýtvání potravinami a vymezení faktorů ovlivňující míru jejich plýtvání. V praktické části práce je pomocí metody dotazování zkoumán současný stav. Je analyzována míra plýtvání potravinami a nakládání s potravinovým odpadem u obchodních řetězců a konečných spotřebitelů. Na závěr jsou navrhnuta vhodná opatření, která mají za úkol minimalizovat míru plýtvání potravinami v okrese Zlín.
dc.format	106 s.
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	plýtvání potravinami	cs
dc.subject	potravinová bezpečnost	cs
dc.subject	potravinový odpad	cs
dc.subject	potravinová ztráta	cs
dc.subject	food waste	en
dc.subject	food security	en
dc.subject	food waste	en
dc.subject	food loss	en
dc.title	Potravinová bezpečnost na municipální úrovni
dc.title.alternative	Food Security at the Municipal Level
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Valášek, Pavel
dc.date.accepted	2020-07-02
dc.description.abstract-translated	The diploma thesis deals with the topic of food waste which is closely connected with food security. The theoretical part of the work is focused on the creation of a search for resources on food security and the issue of food waste and the definition of factors influencing the degree of food waste. The current state is examined using the method of questioning in the practical part of the work. The degree of food waste and food waste management by retail chains and final consumers is analyzed. At the end suitable measures are proposed to minimize the level of food waste in the district of Zlín.
dc.description.department	Ústav ochrany obyvatelstva
dc.thesis.degree-discipline	Bezpečnost společnosti	cs
dc.thesis.degree-discipline	Security of Society	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Bezpečnost společnosti	cs
dc.identifier.stag	53907
utb.result.grade	B
dc.date.submitted	2020-06-04