Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů
No preview available
| Title: | Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů |
| Author: | Podešvová, Tereza |
| Advisor: | Buňková, Leona |
| Abstract: | Práce se zabývá problematikou dekarboxylační aktivity mikroorganismů. Zahrnuje také charakteristiku a fyzikální vlastnosti aminokyselin, produkty dekarboxylačních reakcí - biogenní aminy, včetně jejich výskytu v potravinách, toxikologického významu a metod stanovení. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6045 |
| Date: | 2008-06-02 |
| Availability: | Pouze v rámci univerzity |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
podešvová_2008_bp.pdf
|
470.6Kb |
|
|
| podešvová_2008_vp.doc | 33Kb | Microsoft Word |
View/ |
| podešvová_2008_op.doc | 36Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
