Význam systémů řízení bezpečnosti potravin pro konkurenceschopnost potravinářských podniků

Bartošíková, Romana

Význam systémů řízení bezpečnosti potravin pro konkurenceschopnost potravinářských podniků

DSpace Repository

Language: English čeština

Význam systémů řízení bezpečnosti potravin pro konkurenceschopnost potravinářských podniků

dc.contributor.advisor	Šefčík, Vladimír
dc.contributor.author	Bartošíková, Romana
dc.date.accessioned	2010-07-17T02:36:57Z
dc.date.available	2010-07-17T02:36:57Z
dc.date.issued	2008-10-17
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/7352
dc.description.abstract	Disertační práce se zabývá problematikou systémů řízení bezpečnosti potravin a jejich dopadem na konkurenceschopnost potravinářských podniků v České republice. V úvodu autorka zdůvodňuje volbu uvedeného tématu. V první kapitole jsou vysvětleny základní pojmy z oblasti řízení bezpečnosti potravin, standardů pro řízení bezpečnosti potravin, řízení rizik a pomocí základních makroekonomických ukazatelů vyhodnocena současná situace v potravinářském průmyslu. Ve druhé kapitole disertační práce autorka definuje cíle a hypotézy disertační práce. Následující kapitola pokračuje sestavením metodologického postupu, kterým bude tato práce řešena. Pro úspěšnou realizaci cílů disertační práce byly zvoleny vědecké metody, které budou použity během zpracovávání této práce a povedou k potvrzení či vyvrácení hypotéz. V závěru práce jsou výsledky šetření konfrontovány se stanovenými hypotézami, dále jsou popsány možné přínosy disertační práce pro teoretické a praktické poznání a souhrn informací pro budoucí pokračování práce.	cs
dc.format.extent	817252 bytes
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně	cs
dc.rights	Bez omezení	cs
dc.subject	Bezpečnost potravin	cs
dc.subject	konkurenceschopnost	cs
dc.subject	potravinářský průmysl	cs
dc.subject	risk management	cs
dc.subject	standardy řízení bezpečnosti potravin	cs
dc.subject	Food safety	en
dc.subject	competitiveness	en
dc.subject	food industry	en
dc.subject	risk management	en
dc.subject	food management safety standards	en
dc.title	Význam systémů řízení bezpečnosti potravin pro konkurenceschopnost potravinářských podniků	cs
dc.title.alternative	Food Safety Management Systems importance for Competitiveness of Food Enterprises	en
dc.type	disertační práce	cs
dc.contributor.referee	Klaban, Vladimír
dc.contributor.referee	Odehnal, Lubomír
dc.date.accepted	2008-12-12
dc.description.abstract-translated	The doctoral theses of this work deal with problems of the food safety control systems and their impact on competitiveness of food businesses in the Czech Republic. The introduction contains the author's reasons for choosing this theme. In the following chapter the basic concepts from the field of the food safety kontrol, food management safety standards, risk management are explained and the present situation in the food industry is evaluated by means of basic macroeconomic indicators. The third chapter focuses on author's definitions of the doctoral thesis aims and hypotheses. The next chapter deals with defining the methodological approaches for solving this work. For a successful aim realization of the doctoral thesis, scientific methods were chosen and these will be applied and will lead to either confirmation or disconfirmation of hypotheses. The summary of the thesis results describes possible contributions of this work to theory and practice. The final part of the doctoral thesis include the confrontation the survey findings and the defined hypothese, outlines possible continuation of the work as well as potential restrictions that may influence and complicate the achievement of work aims fulfillment.	en
dc.description.department	Ústav managementu a marketingu	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/215	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Management a ekonomika	cs
dc.thesis.degree-discipline	Management and economics	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta managementu a ekonomiky	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Management and Economics	en
dc.thesis.degree-name	Ph.D.
dc.thesis.degree-program	Ekonomika a management	cs
dc.thesis.degree-program	Economics and management	en
dc.identifier.stag	10724
dc.date.assigned	2004-07-26