| dc.contributor.advisor |
Janiš, Rahula
|
|
| dc.contributor.author |
Boehmová, Věra
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-17T12:48:35Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-17T12:48:35Z |
|
| dc.date.issued |
2009-05-19 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/8459
|
|
| dc.description.abstract |
Tato práce je zaměřena na purifikaci monoacylglycerolů. Monoacylglyceroly byly připraveny adicí tekutých masných kyselin, olejové a kaprylové, na glycidol nukleofilním otevřením epoxidového kruhu za přítomnosti chromitého katalyzátoru. Cílem purifikace bylo odstranit chromité sloučeniny a nezreagovaný glycidol. K purifikaci byla použita rekrystalizace z ethanolu a alkalického ethanolu. Největšího odstranění Cr3+ bylo dosaženo u MAG C18:1 při rekrystalizaci z ethanolu (90% snížení z původního množství Cr) a u MAG C8:0 při rekrystalizaci z alkalického ethanolu (70% snížení z původního množství Cr), což bylo stanoveno AAS. K analytické charakterizaci produktů byly použity TLC a HPLC. |
cs |
| dc.format |
85 s., 1s. obr. příloh |
cs |
| dc.format.extent |
1542076 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Pouze v rámci univerzity |
|
| dc.subject |
monoacylglycerol
|
cs |
| dc.subject |
kyselina olejová
|
cs |
| dc.subject |
kyselina kaprylová
|
cs |
| dc.subject |
purifikace
|
cs |
| dc.subject |
chróm
|
cs |
| dc.subject |
monoacylglycerol
|
en |
| dc.subject |
oleic acid
|
en |
| dc.subject |
caprylic acid
|
en |
| dc.subject |
purification
|
en |
| dc.subject |
chromium
|
en |
| dc.title |
Odstraňování Cr(III) katalyzátoru z monoacylglycerolů tekutých mastných kyselin |
cs |
| dc.title.alternative |
Purification of monoacylglycerols of liquid fatty acids from Chromium(III) catalyst |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Vltavská, Pavlína |
|
| dc.date.accepted |
2009-06-01 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This study is focused on purification of monoacylglycerols. Monoacylglycerols were prepared by the addition of liquid fatty acids (i.e. oleic acid, caprylic acid) to glycidol by nucleophilic epoxide ring opening catalyzed by Cr3+ catalyst. Reaction products were purified in order to dispose chromium compounds and unreacted glycidol. Recrystallisation from ethanol and alkali ethanol was used for purification of end-products. Chromium content after purification was evaluated using AAS. As concerns MAG C18:1, the most effective method was recrystallisation from ethanol and chromium content was decreased by 90%. For MAG C8:0 was more efficient recrystallisation from alkali ethanol with a chromium content decrease by 70%. MAGs were characterized by TLC and HPLC. |
en |
| dc.description.department |
Ústav potravinářského inženýrství |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/202
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
12548
|
|
| dc.date.assigned |
2009-02-19 |
|
| utb.result.grade |
A |
|
