Vybrané charakteristiky syrového mléka

Balajková, Adéla

Vybrané charakteristiky syrového mléka

DSpace Repository

Language: English čeština

Vybrané charakteristiky syrového mléka

dc.contributor.advisor	Kramářová, Daniela
dc.contributor.author	Balajková, Adéla
dc.date.accessioned	2010-07-18T00:12:39Z
dc.date.available	2010-07-18T00:12:39Z
dc.date.issued	2009-05-19
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/9839
dc.description.abstract	Cílem této práce je stanovit dané vitamíny v kravském a kozím mléce metodou HPLC. Stanovení majoritních a minoritních složek kravského mléka pomocí spektroskopie za použití přístrojů Julie MilkoScope C5 Automatic a FT NIR Antaris ThermoNicolet.	cs
dc.format	95 s.,	cs
dc.format.extent	1151372 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	mléko	cs
dc.subject	vitamín B5	cs
dc.subject	vitamín B6	cs
dc.subject	HPLC	cs
dc.subject	spektroskopie	cs
dc.subject	milk	en
dc.subject	Vitamin B5	en
dc.subject	vitamin B6	en
dc.subject	HPLC	en
dc.subject	spectroscopy	en
dc.title	Vybrané charakteristiky syrového mléka	cs
dc.title.alternative	Exclude characterization of raw milk	en
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Kašpárková, Věra
dc.date.accepted	2009-06-02
dc.description.abstract-translated	Objective of this works was to determine these vitamins in cow and goat's milk using HPLC. Determination of majority and minority components of cow's milk by spectroscopy system by way of Julie MilkoScope C5 Automatic and FT NIR Antaris ThermoNicolet were observed.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/202	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technology, hygiene and economics of food production	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	12427
dc.date.assigned	2009-02-18
utb.result.grade	A