Stravování ve vybraných lázeňských hotelech v Mariánských Lázních

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stravování ve vybraných lázeňských hotelech v Mariánských Lázních

Show full item record

No preview available
Title: Stravování ve vybraných lázeňských hotelech v Mariánských Lázních
Author: Pechová, Petra
Advisor: Kubovič, František
Abstract: Bakalářská práce obsahuje charakteristiku lázeňství a léčebné výživy. Práce je zaměřena na stravování v lázeňských hotelech v Mariánských Lázních, na výběr surovin a jejich úpravu. Práce krátce seznamuje s lázněmi Mariánské Lázně. Dále byly vymezeny podniky společného stravování, organizační struktura stravovacího úseku, jídelní lístek, nápojový lístek a systémy obsluhy. Práce nás seznamuje se stravováním a pobytem v hotelech Esplanade, Villa Butterfly a Pacifik.
URI: http://hdl.handle.net/10563/10352
Date: 2009-05-28
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: B 12995


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
pechová_2009_bp.pdf 1.838Mb PDF View/Open
pechová_2009_vp.doc 24.5Kb Microsoft Word View/Open
pechová_2009_op.doc 34.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account