Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách

Show full item record

No preview available
Title: Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách
Author: Hermanová, Jana
Advisor: Kramářová, Daniela
Abstract: Tato bakalářská práce pracuje s pojmy ekologické zemědělství, ekofarma a biopotravina. Dále se zabývá stavbou a chemickým složením obilného zrna a popisem vybraných obilovin, které byly vypěstovány v ekologickém zemědělství. Praktická část je pak věnována stanovení základních chemických parametrů, jako jsou vlhkost, obsah popela, titrační kyselost a hmotnost tisíce zrn.
URI: http://hdl.handle.net/10563/11206
Date: 2010-05-26
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: B 14840


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
hermanová_2010_bp.pdf 7.128Mb PDF View/Open
hermanová_2010_vp.doc 39Kb Microsoft Word View/Open
hermanová_2010_op.doc 45.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account