Alternativní využití potravinářských obilovin - pěstování námele pro lékařské účely

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Alternativní využití potravinářských obilovin - pěstování námele pro lékařské účely

Show full item record

No preview available
Title: Alternativní využití potravinářských obilovin - pěstování námele pro lékařské účely
Author: Stočková, Věra
Advisor: Burešová, Iva
Abstract: Cílem bakalářské práce bylo zpracovat rešerši na téma využití obilovin pro nepotravinářské účely - pěstování námele. Námel je houbou přeměněné zrno obiloviny, které obsahuje toxické látky. Významné je jeho využití v lékařství. Používá se nejčastěji z důvodů svých léčebných účinků. V našich podmínkách se námel pěstuje na ozimém žitu. Podmínkou získání dostatečného množství námele očekávané kvality je dodržet isolační vzdálenost od ostatních obilovin. Kritickým krokem je očkování obilovin a vhodně načasovaná sklizeň. Velmi důležitá je dále i posklizňová úprava, kdy je nutno výtěžek ihned sušit. Při dodržení všech předepsaných podmínek je kvalita sklizené hmoty velmi vysoká.
URI: http://hdl.handle.net/10563/11666
Date: 2010-05-31
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie a řízení v gastronomii
Grade for thesis and defense: A 16258


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
stočková_2010_bp.pdf 2.748Mb PDF View/Open
stočková_2010_vp.doc 47Kb Microsoft Word View/Open
stočková_2010_op.doc 38Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account