Astaxantin - jeho zdroje a využití

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Astaxantin - jeho zdroje a využití

Show full item record

No preview available
Title: Astaxantin - jeho zdroje a využití
Author: Babicová, Pavla
Advisor: Mišurcová, Ladislava
Abstract: Cílem této bakalářské práce je popsat karotenoidové barvivo astaxantin a jeho využití. Jsou v ní podány informace o zdrojích tohoto barviva a o možnostech jeho získávání z těchto zdrojů. Tato práce je zaměřena na silné antioxidační vlastnosti astaxantinu. Taktéž se zabývá možnostmi jeho využití v oblastech potravinářství, kosmetiky a farmacie.
URI: http://hdl.handle.net/10563/12079
Date: 2010-05-26
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 15601


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
babicová_2010_bp.pdf 2.107Mb PDF View/Open
babicová_2010_vp.doc 46Kb Microsoft Word View/Open
babicová_2010_op.pdf 278.3Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account