Astaxantin - jeho zdroje a využití

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Astaxantin - jeho zdroje a využití

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Astaxantin - jeho zdroje a využití
Autor: Babicová, Pavla
Vedoucí: Mišurcová, Ladislava
Abstrakt: Cílem této bakalářské práce je popsat karotenoidové barvivo astaxantin a jeho využití. Jsou v ní podány informace o zdrojích tohoto barviva a o možnostech jeho získávání z těchto zdrojů. Tato práce je zaměřena na silné antioxidační vlastnosti astaxantinu. Taktéž se zabývá možnostmi jeho využití v oblastech potravinářství, kosmetiky a farmacie.
URI: http://hdl.handle.net/10563/12079
Datum: 2010-05-26
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: A 15601


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
babicová_2010_bp.pdf 2.107Mb PDF Zobrazit/otevřít
babicová_2010_vp.doc 46Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
babicová_2010_op.pdf 278.3Kb PDF Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet