Hodnocení výtěžnosti vybraných druhů zvěřiny

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Hodnocení výtěžnosti vybraných druhů zvěřiny

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Hodnocení výtěžnosti vybraných druhů zvěřiny
Autor: Pich, Tomáš
Vedoucí: Gál, Robert
Abstrakt: Experimentální práce byla zaměřena na sledování výtěžnosti u vybraných druhů zvěřiny. Konkrétně byla zjišťována výtěžnost u srnčí, jelení a mufloní zvěře a u zvěřiny divokých prasat. Zjišťována a vyhodnocována byla celková hmotnost, hmotnost daných partií (plece, kýta, hřbet, panenka), dále hmotnost kostí a kůže a také podíl odpadů.
URI: http://hdl.handle.net/10563/14530
Datum: 2010-08-25
Dostupnost: Pouze v rámci univerzity
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Klasifikace závěrečné práce a její obhajoby: D 14574


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
pich_2010_dp.pdfZablokované 900.0Kb PDF
pich_2010_vp.doc 36.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
pich_2010_op.doc 35Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet