Izolace a stanovení vitaminu D v mléce

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Izolace a stanovení vitaminu D v mléce

Show full item record

No preview available
Title: Izolace a stanovení vitaminu D v mléce
Author: Stránská, Vanda
Advisor: Sumczynski, Daniela
Abstract: Diplomová práce pojednává v teoretické části o fyziologických účincích vitaminu D, jeho přítomnosti v různých potravinách a možnostech jeho izolace. Dále je popsán princip kapalinové chromatografie. V experimentální části jsou popsány postupně jednotlivé izolační kroky pro stanovení vitaminu D, technika zmýdelňování a následné zakoncentrování vzorku. Byly nastaveny chromatografické podmínky, za kterých byl vitamin D v potravinách kvantifikován.
URI: http://hdl.handle.net/10563/14919
Date: 2011-05-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A 22642


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
stránská_2011_dp.pdf 2.120Mb PDF View/Open
stránská_2011_vp.doc 93.5Kb Microsoft Word View/Open
stránská_2011_op.doc 88.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account