Význam kyseliny listové ve výživě

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Význam kyseliny listové ve výživě

Show full item record

No preview available
Title: Význam kyseliny listové ve výživě
Author: Janečková, Miroslava
Advisor: Severová, Marta
Abstract: Bakalářská práce je zaměřena na kyselinu listovou a její přínos pro lidskou výživu. Popisuje charakteristiku kyseliny listové, její význam ve výživě, zdravotní důsledky deficitu kyseliny listové a její výskyt v potravinách. Další část práce je věnována fortifikaci výrobků kyselinou listovou a průzkumu trhu. V poslední části jsou popsány doplňky stravy, jejich charakteristika a sortiment výrobků dostupných na českém trhu.
URI: http://hdl.handle.net/10563/15602
Date: 2011-05-30
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie a řízení v gastronomii
Grade for thesis and defense: A 21888


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
janečková_2011_bp.pdf 1.154Mb PDF View/Open
janečková_2011_vp.pdf 62.60Kb PDF View/Open
janečková_2011_op.doc 95Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account