Možnosti využití ABTS metody v oblasti cereálních technologií
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Možnosti využití ABTS metody v oblasti cereálních technologií
No preview available
| Title: | Možnosti využití ABTS metody v oblasti cereálních technologií |
| Author: | Kufová, Gabriela |
| Advisor: | Sumczynski, Daniela |
| Abstract: | Bakalářská práce se zabývá cereáliemi, jejich složením a nejvýznamnějšími obilovinami. Dále je pozornost věnována možnostem stanovení jejich antioxidační aktivity se zaměřením na metodu ABTS, uvedeno je i stanoveni antioxidační aktivity v oblasti cereálních a potravinářských technologií. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/17563 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| kufová_2011_bp.pdf | 1.919Mb |
View/ |
|
| kufová_2011_vp.doc | 95.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| kufová_2011_op.doc | 93Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
