Technologie výroby a sortiment konzervovaných masových pomazánek

Kotačková, Petra

Technologie výroby a sortiment konzervovaných masových pomazánek

DSpace Repository

Language: English čeština

Technologie výroby a sortiment konzervovaných masových pomazánek

dc.contributor.advisor	Gál, Robert
dc.contributor.author	Kotačková, Petra
dc.date.accessioned	2012-03-11T08:31:54Z
dc.date.available	2012-03-11T08:31:54Z
dc.date.issued	2011-05-30
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/17834
dc.description.abstract	Bakalářská práce se zabývá výrobou masových pomazánek. Cílem bakalářské práce je technologický popis výroby konzervovaných masových pomazánek a výčet sortimentu firmy Hamé s.r.o.	cs
dc.format	54 s. (66 337 znaků)	cs
dc.format.extent	1823938 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	jatečné opracování	cs
dc.subject	konzervace	cs
dc.subject	maso	cs
dc.subject	masové pomazánky	cs
dc.subject	laughter	en
dc.subject	conservation	en
dc.subject	meat	en
dc.subject	meat spreads	en
dc.title	Technologie výroby a sortiment konzervovaných masových pomazánek	cs
dc.title.alternative	Technology and assortment of canned meat spreads	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Růžičková, Jana
dc.date.accepted	2011-06-13
dc.description.abstract-translated	My bachelor work is focused on making meat spreads. The goal of this work is to describe manufacturing of conservated meat spreads. Also describes the list of products which the Hame company products.	en
dc.description.department	Ústav technologie a mikrobiologie potravin	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/144	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and Food Technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	22707
dc.date.assigned	2011-02-11
utb.result.grade	B