Browsing Disertační práce by Subject "hydrokoloidy"

DSpace Repository

Login | cookies

Language: English čeština

Browsing Disertační práce by Subject "hydrokoloidy"

Now showing items 1-5 of 5

Možnosti využití vybraných hydrokoloidů a směsí různých fosforečnanů při výrobě tavených sýrů

Nagyová, Gabriela (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014-09-01)
Studium reologických a termických vlastností potravin

Valenta, Tomáš (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014-09-01)
Vliv procesních parametrů a složení surovinové skladby na jakost vybraných mléčných výrobků

Kůrová, Vendula (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2019-09-11)
Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na texturní vlastnosti masných výrobků

Nguyen Huynh, Bach Son Long (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009-10-01)
Změny jakosti tavených sýrů v důsledku sterilačního záhřevu

Kratochvílová, Alena (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-09-01)

Now showing items 1-5 of 5

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Collection
- Date submitted
- Date assigned
- Date accepted
- Titles
- Authors
- Advisor
- Subjects

My Account

Login