Odrůdy vín pěstovaných na Slovácku a jejich oblíbenost mezi spotřebiteli

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Odrůdy vín pěstovaných na Slovácku a jejich oblíbenost mezi spotřebiteli

Show full item record

No preview available
Title: Odrůdy vín pěstovaných na Slovácku a jejich oblíbenost mezi spotřebiteli
Author: Zálešáková, Lenka
Advisor: Lazárková, Zuzana
Abstract: Bakalářská práce je zaměřena na Slováckou vinařskou podoblast a odrůdy v ní oblíbené. V teoretické části práce je charakterizována réva vinná, technologie výroby bílého a červeného vína a rozdělení vína dle vinařského zákona. Pozornost je převážně věnována samotné podoblasti Slovácko, její historii, rozloze a klimatickým podmínkám. Zároveň jsou popsány oblíbené bílé a červené odrůdy pěstované v této podoblasti. V praktické části príce byl vyhotoven dotazník určený konzumentům vína ze Slovácké podoblasti.
URI: http://hdl.handle.net/10563/21979
Date: 2012-01-06
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie a řízení v gastronomii


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
zálešáková_2012_bp.pdf 2.753Mb PDF View/Open
zálešáková_2012_vp.doc 95.5Kb Microsoft Word View/Open
zálešáková_2012_op.doc 94.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account