Mykotoxiny v potravinách a stanovení produkce kyseliny cyklopiazonové v sýrech s bílou plísní na povrchu.

Foltýnová, Zdeňka

Mykotoxiny v potravinách a stanovení produkce kyseliny cyklopiazonové v sýrech s bílou plísní na povrchu.

DSpace Repository

Language: English čeština

Mykotoxiny v potravinách a stanovení produkce kyseliny cyklopiazonové v sýrech s bílou plísní na povrchu.

dc.contributor.advisor	Matějíčková, Radmila
dc.contributor.author	Foltýnová, Zdeňka
dc.date.accessioned	2013-10-09T14:50:50Z
dc.date.available	2013-10-09T14:50:50Z
dc.date.issued	2012-01-06
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/23230
dc.description.abstract	Cílem bakalářské práce je kvalitativní stanovení kyseliny cyklopiazonové v sýrech s plísní na povrchu. Stanovení bude provedeno bezprostředně po zakoupení a na konci doby trvanlivosti vzorků. Ke stanovení využiji tenkovrstvé kapalinové chromatografie.	cs
dc.format	53 s. (45 066 znaků)	cs
dc.format.extent	3116775 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	mykotoxiny	cs
dc.subject	kyselina cyklopiazonová	cs
dc.subject	chromatografie	cs
dc.subject	sýry s bílou plísní	cs
dc.subject	extrakce	cs
dc.subject	mycotoxins	en
dc.subject	cyclopiazonic acid	en
dc.subject	chromatography	en
dc.subject	cheese with white surface mould	en
dc.subject	extraction	en
dc.title	Mykotoxiny v potravinách a stanovení produkce kyseliny cyklopiazonové v sýrech s bílou plísní na povrchu.	cs
dc.title.alternative	Mycotoxins in Food and Determination of Cyclopiazonic Acid Production in Cheeses with White Surface Mould.	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Lovasová, Jaroslava
dc.date.accepted	2012-06-13
dc.description.abstract-translated	The aim of my bachelor thesis is to carry out qualitative determination of cyclopiazonic acid in cheeses with white surface mould. The determinativ will done immediately after the purchase of the cheeses and at the end of their best before dates by thin-layer liquid chromatography.	en
dc.description.department	Ústav analýzy a chemie potravin	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/18591	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin-specializace Technologie mléka a mléčných výrobků	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and Food Technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	25527
utb.result.grade	A
dc.date.submitted	2012-05-21