Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku

Show simple item record

dc.contributor.advisor Velichová, Helena
dc.contributor.author Krčová, Lucie
dc.date.accessioned 2015-03-08T20:56:44Z
dc.date.available 2015-03-08T20:56:44Z
dc.date.issued 2014-02-10
dc.identifier Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10563/28238
dc.description.abstract Bakalářská práce se zabývá plněním spotřebního koše ve vybraných jídelnách základních škol v okrese Kroměříž. V teoretické části je popsáno školní stravování, legislativa školní-ho stravování, výživová pyramida, charakteristika spotřebního koše, nutriční a energetický význam komodit spotřebního koše a výživa dětí školního věku. Praktická část obsahuje analýzu plnění spotřebních košů.
dc.format 75 s.
dc.language.iso cs
dc.publisher Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights Bez omezení
dc.subject Školní stravování cs
dc.subject spotřební koš cs
dc.subject potravinové komodity cs
dc.subject nutriční a energetické hodnoty cs
dc.subject výživa dětí školního věku cs
dc.subject Meal plan for schools en
dc.subject consumption basket en
dc.subject food commodities en
dc.subject nutritional and energetic values en
dc.subject school-age children diet en
dc.title Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku
dc.title.alternative The Capacity of the Consumption Basket in the Diet of School-age Children
dc.type bakalářská práce cs
dc.contributor.referee Družbíková, Helena
dc.date.accepted 2014-06-10
dc.description.abstract-translated The bachelor work deals with the observance of the consumption basket in the selected primary schools canteens in Kroměříž district. In the theoretical part the meal plan for schools, its legislation, food pyramid, characteristics of consumption basket, nutritional and energetic importance of the consumption basket commodities, and the diet of school-age children are described. In the practical part the analysis of the consumption basket obser-vance is presented.
dc.description.department Ústav analýzy a chemie potravin
dc.thesis.degree-discipline Technologie a řízení v gastronomii cs
dc.thesis.degree-discipline Technology and Management in Gastronomy en
dc.thesis.degree-grantor Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická cs
dc.thesis.degree-grantor Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology en
dc.thesis.degree-name Bc.
dc.thesis.degree-program Chemie a technologie potravin cs
dc.thesis.degree-program Chemistry and Food Technologies en
dc.identifier.stag 33770
utb.result.grade B
dc.date.submitted 2014-05-16


Files in this item

Files Size Format View
krčová_2014_dp.pdf 1.299Mb PDF View/Open
krčová_2014_vp.doc 94.5Kb Microsoft Word View/Open
krčová_2014_op.doc 97.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account